Nous savons tous que boire avec excès est dangereux  pour la santé, mais qui parmi les amateurs de vin peut dire pourquoi un verre par jour est bon pour notre santé ?

Vinophile dans l’âme depuis plusieurs années déjà et de nature très curieuse, j’ai beaucoup lu sur les bienfaits du nectar des hommes et des dieux. Je ne suis pas médecin et je ne vais pas vous conseiller de commencer à boire du vin pour soigner vos problèmes de santé. Mais je peux dire qu’à force de retrouver plusieurs fois les mêmes informations, qui plus est sont confirmées par les statistiques et les études qui ont été menées, j’ai compris qu’il vaut mieux boire un verre de vin de temps en temps que de ne pas boire du tout.

En effet, les études scientifiques ont montré que les personnes qui consomment un verre de vin à chaque repas développent moins de problèmes cardiovasculaires que celles qui n’en  boivent jamais. Cela s’explique de par la présence de polyphénols dans cette boisson alcoolisée. Extrêmement bénéfiques pour la santé, les polyphénols sont des molécules organiques végétales qui ont de fortes propriétés antioxydantes et qui contribuent à la prévention et au traitement des cancers et des maladies cardiovasculaires. Des bienfaits ont été également constatés sur les personnes souffrant de la maladie d’Alzeihmer ou atteintes de cancer du poumon.

Pour ne pas donner une tournure trop pessimiste à mon article en parlant de tous ces soucis de santé, je devrais finir mon texte sur une note plus optimiste en disant qu’une consommation modérée de vin nous permet de vivre mieux et plus longtemps. Mais le plus important est peut-être le fait que, tout comme le chocolat, le bon vin cacher est toujours un délice pour le palais. A consommer donc avec modération et surtout avec beaucoup de plaisir !

Si vous avez déjà lu mes articles précédents, vous avez vu qu’à chaque fois j’essaie de répondre à une question précise. Nous avons vu ensemble ce qu’est un vin cacher et quelle est la bonne orthographe de ce mot.

Aujourd’hui, la question que je voudrais soumettre à votre attention est « Vaut-il mieux acheter le vin cacher en magasin ou directement en ligne ? » C’est une question que je me suis posée moi-même, donc je me suis pas mal renseigné pour découvrir la bonne réponse. Bien sûr, il s’agit finalement d’un choix personnel, mais ce qui est indéniable est le fait que nous pouvons trouver des arguments pour et contre l’achat en magasin, ainsi que pour et contre l’achat en ligne. En fonction des priorités de chacun (et de ses critères) on peut préférer aller au magasin ou passer une commande sur internet et attendre que le produit soit livré directement chez soi.

Personnellement, je préfère cette deuxième version, et je vais vous dire pourquoi :

Les boutiques en ligne proposent des prix plus bas que ceux que vous pouvez trouver en magasin. C’est vrai qu’en général on vous demande également de payer les frais de livraison, mais il y a aussi des sites qui vous proposent une livraison gratuite (à partir d’une certaine somme ou pas). Suite à de nombreuses heures de recherche sur Internet, j’ai découvert 1ercru.fr, un site qui vend du vin cacher et qui le fait livrer gratuitement en France métropolitaine, quelle que soit la quantité commandée.

Commander en ligne, c’est plus pratique et plus rapide. Je suis bien installé chez moi, à mon bureau, je n’ai pas besoin de plus de 2 minutes pour mettre le produit que je souhaite dans le panier et pour le payer. Fini les queues et les vendeurs impolis !

Quand je cherche un vin en particulier, il se peut que je sois obligé de faire plusieurs boutiques avant de le trouver. Sur internet je peux le trouver en moins d’une minute en tapant directement son nom dans le moteur de recherche Google.

Enfin, ce que j’aime le plus quand j’achète en ligne, c’est le fait que les sites web proposent souvent des offres promotionnelles qui peuvent être très intéressantes. Trouver le meilleur prix sur Internet, ça peut être passionnant ! Et bien que je n’aime pas trop me vanter, j’avoue que je maîtrise un peu cet art :) Mais ça, c’est un autre sujet pour un futur article. Donc si vous êtes friands d'astuces pour acheter du vin cacher en ligne au meilleur prix, n’hésitez pas à revenir visiter mon blog !

Une question qui vaut la peine d'être posée. Quelle est la différence entre le vin normal et le vin cacher ?

Qu'est-ce qui change dans la méthode de production pour qu'un vin soit cacher ou pas ?

Voici une liste non-exhaustive des propriétés du vin cacher :

1. Probablement la règle la plus importante : le vin cacher ne peut être produit que par des personnes pratiquantes et suivant scrupuleusement les règles de la Cacherouthe, c'est à dire le code alimentaire du judaïsme. Cette règle s'applique depuis la récolte du raisin, jusqu'à la mise en bouteille.
2. Pour être officiellement cacher, un vin doit avoir obtenu un certificat délivré par une d'une autorité religieuse, comme par exemple un Beth Din (tribunal religieux composé de rabbins). Ce certificat est appelé le Hekhsher.
3. Tous les ingrédients doivent être cacher, y compris les additifs utilisés pour la stabilisation et la clarification du vin.
4. Il en va de même pour les équipements utilisés lors du processus de fabrication du vin cacher : cuves, pressoir, etc. Ces outils devront être purifiés à l'eau claire lors de bains rituels.
5. Particularité : Le vin cacher spécifiquement créé pour la période de Pâque doit avoir évité tout contact avec le grain, le pain ou une pâte.

Et au niveau du goût, qu'est-ce qui change ?

Rien du tout ! Les méthodes de production du vin cacher ont un impact uniquement spirituel sur le produit en lui-même.

Un avantage non négligeable cependant pour le vin cacher : aucun additif chimique n'est autorisé (caséine, gélatine, icthyocolle). Seuls les additifs naturels autorisés par la Torah sont tolérés. Vous pouvez donc y aller les yeux fermés de ce côté là.

Hormis cela, il existe tout de même des vins cacher meilleurs que d'autres, tout comme pour le vin traditionnel. Et pour en avoir goûté des tonnes, je peux bien confirmer que cette règle s'applique tout aussi bien aux vins cacher qu'aux vins "normaux".

Si vous voulez savoir quels sont les meilleurs vins cacher, suivez mon blog et je tâcherai de vous informer au mieux sur un maximum de ces vins bénis.

Avant de rentrer dans le vif du sujet de parler de vins casher, je pense qu'il faut tout d'abord tirer une chose au clair : en France, comment écrit-on le mot Cacher (ou Casher) ?

Cacher est l'adjectif tiré du nom "La Cacherout" (ou Cacheroute, ou bien encore Cacherouth), qui en hébreu signifie la "convenance de la cuisine et des aliments".

La Cacherout est le code alimentaire prescrit dans la Tanakh (la Bible hébraïque), regroupant l'ensemble des aliments autorisés ou interdits à la consommation, ainsi que la façon dont ces aliments doivent être préparés pour être conformes à la Cacheroute.

Quand un aliment respecte les règles de la Cacheroute, on dit qu'il est "Cacher".

Mais revenons à notre sujet initial, quelle est la bonne orthographe du mot "Cacher" en France ?

Et bien en fait, il y en a plusieurs. D'après Le Petit Larousse, les orthographes cacher, casher, kasher et kacher sont acceptées.

Le dictionnaire stipule également que ces adjectifs sont invariables.

Cependant, la dernière version du Dictionnaire de l'Académie recommande l'orthographe "Kacher", afin d'éviter la confusion entre le mot "Cacher" et le verbe cacher.

D'autres dictionnaires proposent encore plus de variantes, avec Cascher, cawcher, cachère ou bien encore kascher...

Au final, nous ne sommes pas beaucoup plus avancés !

Mon conseil : restons simples, et optons plutôt pour les versions les plus simples à écrire, c'est à dire : Vin Cacher ou Vin Casher, voire Vin Kasher si vous êtes plus international !

-Serge